Головна

/

Блог

/

Як приготувати wok в домашніх умовах?

Як приготувати wok в домашніх умовах?

Гастрономічним відкриттям для багатьох українців є апетитна страва, яка зовнішньо нагадує пасту з різною підливою. Насправді японська локшина wok – дещо більше, ніж традиційні макарони. Окрім класичної локшини з пшеничного борошна, можна спробувати рисовий аналог або бобову фунчозу.

Всі ці різновиди реально скуштувати, замовивши доставку вок у Львові з ресторану «Lviv sushi». А якщо бажаєте спробувати приготувати wok локшину самостійно, із задоволенням поділимось парою корисних порад.

<h2> Що незвичайного у локшині вок?

Окрім вибору конкретного продукту, страву готують виключно у глибокій пательні, що має напівсферичну форму. Посуд ще називають вок, звідси й назва страви. У домашньому арсеналі може і не бути такого інвентарю. Тому можна обійтись і звичайною пательнею з високими бортами. Але іншими правилами нехтувати не варто.

  • Особливість страви полягає в специфіці приготування – потрібно швидко обсмажувати інгредієнти на максимальному вогні й постійно помішувати.
  • Мета термічної обробки овочів – довести їх до стану готовності, при цьому залишити хрусткими зсередини.
  • Окрім основних компонентів, важливо правильно розрахувати дозу приправ та олії, оскільки перебір може зіпсувати враження від страви wok.

<h2> Локшина з морепродуктами h2>

Для створення паназіатського шедевра, вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • будь-яка локшина (удон, рисова, бобова або ширатакі);
  • морепродукти (можна взяти заморожений морський коктейль);
  • цибуля-порей;
  • пекінська капуста або листя салату;
  • устричний та соєвий соуси;
  • рисове вино;
  • імбир;
  • кунжутна олія та насіння.

 

Алгоритм дій

 

Приготування починається з відварювання локшини, підготовки овочів й морепродуктів. Капусту потрібно нашинкувати й ошпарити окропом, цибулю-порей нарізати кільцями, а імбир подрібнити. Далі необхідно добре розігріти пательню, додати будь-яку рослинну олію, слідом – імбир й одразу морепродукти.

Інгредієнти готуються досить швидко, тому через 5 хвилин можна додавати зварену локшину, цибулю-порей, капусту й рисове вино. Весь час готування потрібно помішувати страву.

Ще через пару хвилин можна влити устричний й соєвий соуси, а закінчити процес – додаванням кунжутної олії для максимального насичення ароматом. Готову страву перед подачею слід посипати кунжутом.

Існує безліч рецептів вок, які включають різні інгредієнти і, відповідно, різну послідовність дій. Якщо бажаєте спробувати найбільш популярну локшину, тоді звертайтесь до професіоналів. В їх руках створюються справжні шедеври японської кухні!

Напишіть нам

+

Написати відгук

+

Вкажіть номер телефону та ім’я і ми перетелефонуємо вам

ПЕРЕТЕЛЕФОНУЙТЕ
+